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Date de création : 23.03.2018
Dernière mise à jour : 12.11.2018
15 articles


UNE BONNE BRIOCHE POUR GOUTER ENTRE AMI(E)S

Publié le 03/11/2018 à 10:09 par ofildutemps Tags : cuisine avec les enfants brioche image article nature coup maison
UNE BONNE BRIOCHE POUR GOUTER ENTRE AMI(E)S
Brioche maison
Brioche maison
 

 Découvrez la recette de Brioche maison, une recette simple qui prend du temps, mais qui le coup. À déguster au petit déjeuner, nature ou accompagnée de confiture ou de bon chocolat. 

 
 
Ingrédients  / pour 6 personnes
  • 400 g de farine tamisée
  • 10 g levure de boulanger
  • 20 cl de lait tiède
  • 70 g de beurre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
Réalisation
  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn
PRÉPARATION
  1. 1Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un récipient faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure-lait et les œufs battus. Bien mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient. On incorpore alors le beurre en morceaux et on pétrit une nouvelle fois.
  2. 2Laisser reposer une heure dans un endroit tiède (exemple, dans un placard).
  3. 3Lorsque le temps est écoulé, on pétrit à nouveau avant de déposer la pâte dans un moule. La laisser reposer encore une heure, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.
  4. 4Avant d'incorporer le moule dans le four, on dore la pâte avec un jaune d'œuf.
  5. Pour finir
    Mettre à four 180°C (thermostat 6) durant environ 40 minutes.